Солен кекс
Пухкав солен кекс със сирене, кашкавал, зелени маслини и чубрица за закуска или междинно хапване.
- Подготовка
- 20 мин
- Готвене
- 45 мин
- Общо
- 1 ч 5 мин
- Порции
- 10 парчета
- Трудност
- Лесна
Начин на приготвяне
- 01
Подгответе продуктите
Загрейте фурната на 180°C без вентилатор. Намажете правоъгълна форма 25 x 11 см с маслото и я поръсете с брашното. Натрошете сиренето, настържете кашкавала и нарежете маслините.
# - 02
- 03
Забъркайте тестото
Разбийте яйцата с тел, прибавете олиото и киселото мляко. Добавете пресятото брашно, чубрицата и черния пипер и разбъркайте само до еднородна гъста смес.
# - 04
Добавете плънката
Сгънете сиренето, кашкавала и маслините в тестото, така че да се разпределят равномерно, без да ги раздробявате прекалено.
# - 05
Изпечете
Прехвърлете във формата, загладете и печете 40–45 минути. Кексът е готов при тъмнозлатиста коричка, стегнат център и клечка без сурово тесто; разтопено сирене по нея е нормално.
# - 06
Охладете и нарежете
Оставете 15 минути във формата, после охладете върху решетка поне още 15 минути, преди да нарежете на дебели парчета.
#
Полезни съвети
- Ако сиренето и маслините са много солени, изплакнете маслините и не добавяйте допълнително сол.
- Подсушете маслините добре, за да не овлажнят тестото около тях.
- Охлаждането преди рязане стяга сирената и пази парчетата цели.
Поднесете соления кекс леко топъл или напълно охладен; вкусът на чубрицата се усеща най-добре след кратка почивка.
